Gluten İçeren -Kesinlikle Tüketilmemesi Gereken Gıda Maddeleri:
Buğday, arpa , çavdar ve yulaf katkılı her türlü ürün. (Un, bulgur, irmik, makarna, şehriye, kuskus kepek gibi.)
Galeta ununa, una batırılarak kızartılmış tavuk balık gibi et ürünleri.
Malt kullanılan içecekler, bira votka cin v.b.
Hazır çorbalar, pilavda köftede panelerde kullanılan harçlar.
Gluten içeren çikolata ve sakızlar.